Faire cuire les carottes dans l'eau bouillante 5 minutes pour qu'elles soient al dente (Ne pas trop cuire)
Une fois cuites, égoutter les carottes et les déposer dans votre plat à marinades préféré (vous pouvez les diviser dans différents contenants)
Trancher l'oignon en rondelles très minces
Couper le poivron en mini cubes (la couleur verte apporte une belle touche de couleur dans la préparation)
Déposer l'oignon et les poivrons sur vos carottes cuites.
Mélanger ensemble tous les ingrédients de la marinade. Vous pouvez la faire chauffer pour dissoudre le sucre mais ce n'est pas nécessaire puisque le sucre se dissoudra simplement pendant le temps de marination (ou le temps de marinade si tu préfères ) ;)
Verser la marinade pour couvrir les légumes entièrement. Fermer le(s) conteant(s) et laisser mariner au moins 24h.
Servir froid ou chaud en accompagnement comme les cornichon ou les betteraves
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