Galettes à la mélasse

Dans le pichet à pain, mélanger la farine, le bicarbonate, la poudre à pâte, les épices et le sel.

Avec le fouet mélangeur, crémer le beurre avec la cassonade et la mélasse. Ajouter l’œuf et bien mélanger. Avec la maryse , incorporer les ingrédients secs et la crème.

À l’aide de la moyenne ou la grosse cuillère portionneuse, répartir 7 boules de pâte sur la plaque en silicone déposée sur une tôle à biscuits en les espaçant de 2 po chaque.

Cuire au four une plaque à la fois de 12 à 15 minutes à 350F. Laisser refroidir complètement.