Préchauffer le four à 350 F. Beurrer généreusement le moule
Mélanger la farine, le cacao en poudre, le sucre, la levure chimique, le sel et le mélange à pudding dans un grand bol grand mère.
Ajouter les œufs et l'eau en battant jusqu'à consistance lisse.
Ajouter délicatement l'huile végétale et la vanille au mélange, en mélangeant avec le fouet métallique. Verser la pâte dans le moule
Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'un couteau inséré au centre de la pâte en ressorte propre et que le gâteau reprenne sa forme - environ 25 à 30 minutes.
Laisser refroidir à température ambiante puis transférer dans le garde goûter rectangle et placer au congélateur.
Faire fondre les pépites de chocolat 1 minute à 80% au micro onde dans le micro pichet.
Laissez refroidir presque à température ambiante – mais sans se solidifier.
Pendant ce temps, battez ensemble le beurre et le sucre au batteur sur socle - ou dans le fouet mélangeur - jusqu'à ce que le mélange soit pâle et mousseux. Ajouter la poudre de cacao et la vanille et battre jusqu'à homogénéité.
Ajouter le chocolat refroidi, battre encore une fois jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé.
Sortez un œuf du réfrigérateur ou du congélateur, cassez-le dans le mélange et battez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Battez pendant 4 à 5 minutes.
Répétez avec les œufs restants, à 4-5 minutes d'intervalle.
Laissez les œufs au frais en attendant de les ajouter. Une fois le dernier œuf battu pendant 4 à 5 minutes, couvrir le bol et réfrigérer pendant au moins une heure.
Versez une petite quantité de glaçage dans une poche à douille munie d'un embout étoile, déposez les étoiles sur le gâteau refroidi.
Remplissez le sac avec de petites quantités de glaçage au fur et à mesure - si vous en avez trop dans le sac à la fois, le glaçage sera réchauffé de vos mains. Si le glaçage est/devient trop liquide pour être versé, remettez-le au réfrigérateur pour refroidir/raffermir un peu.
Une fois que le dessus du gâteau est recouvert d'étoiles, dispersez des petits bonbons de chocolat dessus, couvrez et congelez.
Trancher et servir directement à la sortie du congélateur, ou laisser les tranches décongeler légèrement avant de servir.
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