La sauce à Spaghetti de ma tante Jocelyne

3 c-à-s d'huile au choix

6 lbs boeuf haché maigre

2 Oignons

2 branches de celeri

2 Poivrons, couleur au choix

2 boites de champignons entier (pour que ceux qui n'aiment pas ça puisse les enlever facilement )

½ tasse d'épices à l'italienne

2 c-à-c de piment de cayenne

1 c-à-s de poudre d'ail

4 c-à-c de sel rose

4 feuilles de laurier

⅓ tasse de sucre

2 grosses boites de pâte de tomates (14oz)

2 grosses boites de sauce tomates

2 boites de condensé de soupe aux tomates

2 boites de tomates italiennes «San Marzano»

1 grande bouteille de sauce chili

Dans un grand chaudron, faire chauffer l'huile et y ajouter le boeuf haché. Faire brunir la viande

Pour cette partie, tu peux prendre un couteau mais je te suggère le hachoir supersonic pour gagner du temps en fou!

Hacher les oignons, les carottes, le celeri et les poivrons et les ajouter à la viande.

Dans le hachoir, hacher les tomates en boite.

Ajouter l'ensemble du reste des ingrédients et bien mélanger.

Mettre au four à 350˚F pour les premières 30 minutes puis réduire la température du four à 300˚F pour 2h30.