Dans une casserole, mélanger le lait et le sucre et amener à ébullition. Laisser mijoter à feu doux de 40 à 60 minutes jusqu'à épaississement et obtention d'une légère coloration doré.
Se conserve dans un contenant hermétique au réfrigérateur une semaine ou au congélateur.
Utiliser comme crème sucrée à café, les vinaigrette à salade ou pour les fudges, sucres à la crème ou autre desserts préférés!
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