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Risotto Bacon et Oignons Caramelisés

Portions1 portionPréparation10 minsCuisson13 minsTemps total23 mins

 1 tasse Riz Arborio
 2 tasses Bouillon de poulet
 ¼ tasse Vin blanc secOu plus de bouillon de poulet
 1 Échalote française (Pas un oignon vert)
 Sel
 ¼ tasse Fromage parmesan rapé
 ¼ tasse Beurre
 1 tasse Crème entre 15% et 35% au choix
 1 lb Bacon cuit haché
 ⅓ tasse Oignons caramélisés
 Oignons verts au goût
1

  • Rincer le riz Arborio dans une passoire jusqu’à ce que l’eau soit claire (environ 60 secondes).
2

Verser le riz dans la base de l’autocuiseur micro-ondes et ajouter le bouillon de poulet, le vin blanc et l'échalote hachée et le sel.
3

Couvrir et cuire aux micro-ondes à 70 % de puissance pendant 13 minutes. Sortir du micro-ondes et laisser la pression s’évacuer (environ 4–6 minutes, avant d’ouvrir).
4

Retirer le couvercle et ajouter le parmesan, le beurre, le bacon et les oignons caramélisés et mélanger jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
5

jouter la crème au goût et ajouter du sel.

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