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Dans une casserole, mélanger le lait et le sucre et amener à ébullition. Laisser mijoter à feu doux de 40 à 60 minutes jusqu'à épaississement et obtention d'une légère coloration doré.
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Se conserve dans un contenant hermétique au réfrigérateur une semaine ou au congélateur.
Utiliser comme crème sucrée à café, les vinaigrette à salade ou pour les fudges, sucres à la crème ou autre desserts préférés!
CatégorieCookies, Desserts, Noël, Petits-déjeuners
2 Commentaires
Veronik74
Publié le :novembre 19, 2024J’ai cuisiné cette recette. Merci! C’est délicieux! Par contre, c’est resté très liquide… comment faire pour épaissir cela? Mon lait a une couleur dorée et a réduit de moitié. 😅
Andrée Theriault
Publié le :novembre 19, 2024Bonjour Véronik! Merci pour ta question! La lait condensé sucré maison reste plus liquide que celui en can. Cependant, il épaissi au refroidissement mais pas autant que celui du commerce. Tu pourrais le faire réduire plus longtemps si tu le préfères plus épais. Même s’il est plus liquide, dans mes recettes tests, il donnait le résultat voulu.