Popcorn Caramel au pain d’épices

Dans un méga bol grand mère, séparer les popcorns éclatés des grains non éclatés au fond.

Dans le même contenant que celui pour faire éclater le maïs, mélanger le beurre, la cassonade et le sirop de maïs et faire chauffer 2 minutes puis mélanger.

Remettre 2 autres minutes et mélanger.

Ajouter la vanille, le bicarbonate de soude et 1 cuillère à thé du mélange d’épices et mélanger.

Vider la préparation sur le maïs éclaté dans le bol grand mère et bien mélanger.  Remettre dans le plat de cuisson et chauffer à intensité maximale 45 secondes.

Bien mélanger et chauffer 30 secondes supplémentaires.

Remettre dans le bol grand mère et bien mélanger en prenant soin de  séparer les grains de popcorn pendant que le caramel fige.