Galettes Blanches aux framboises de ma mémére

Dans un bol, fouetter le beurre, le sucre et les oeufs.

Dans un 2e bol, mélanger ensemble la farine, le sel et la poudre à pâte.

Ajouter le mélange sec au mélange humide.

Avec la cuillère portionneuse moyenne, déposer des boules de pâte sur une tôle à biscuits graissée.

Aplatir un peu avec les doigts légèrement humides, faire un trou au centre et ajouter la confiture.

Cuire au four à 350°F 13 minutes environ.