Pain chocolat blanc et fraises

Mélanger la farine, la levure, le sel, les fraises et le chocolat blanc.

Ajouter l'eau et mélanger LE MOINS POSSIBLE juste pour humecter les ingrédients. Couvrir et laisser reposer sur le comptoir toute la nuit (ou un minimum de 6h)

Le lendemain matin , replier la pâte sur elle-même une dizaine de fois et déposer dans le moule à pain. Laisser reposer 1h

Pré-chauffer le four à 425°

Faire cuire 30 minutes avec un couvert et 30 minutes à découvert.